大阪城築城の為、小豆島から大量の石材が切り出され運ばれていました。
石奉行として小豆島を訪れたお奉行さん達が、
当時紀州で作られていたお醤油を持ち込み、料理にかけて食べたのが初めと言われています。
小豆島は赤穂から伝えられた塩田があり、海上運搬の要所とされていたので、
大豆も比較的簡単に手に入りやすかったのだそうです。
そして１人の青年が、紀州へ醤油の製法を学びに行き、
島に伝えたのが小豆島醤油の始まりなんだとか。
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